最懂葡萄酒的總統——關於湯瑪斯.傑弗遜的酒中傳奇故事

最懂葡萄酒的總統(圖/ Content Pixie @Unsplash)

不論在過去或現今,在生活中的重要場合,「酒」總是扮演著不可或缺的角色!美國的國開元勳之一,《獨立宣言》起草人:湯瑪斯.傑弗遜(Thomas Jefferson),對葡萄酒有著強烈的熱愛與貢獻,一起來看看他與葡萄酒究竟有著什麼樣的迷人故事吧!

醉人的美酒啊,你已成為我生活中不可缺失的一部分。—— 湯瑪斯.傑弗遜

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位於美國維吉尼亞州的傑弗遜故居——蒙蒂賽洛莊園

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湯瑪斯.傑弗遜(Thomas Jefferson),熟知為美國的開國元勳之一,《獨立宣言》起草人,除了作為政治家和總統的公開身份,更是作家、教育家、發明家,在許多領域都卓越不凡,其中傑弗遜對於葡萄酒的狂愛和貢獻,是被後人稱道和好奇的有趣歷史。

法國文化的愛好者

在 1785 年駐法之前,傑弗遜主要飲用馬德拉酒(Madeira)和波特酒(Port),在 1785 - 1789 年間,擔任美國駐法大使派駐巴黎的四年裡,他除了品嚐各式法國料理,更深深愛上了法國產區的葡萄酒,歷史記載傑弗遜曾在法國巡訪多個葡萄酒莊,也曾在波爾多待上 5 天,卸下身份與頭銜,化身一名熱愛葡萄酒的粉絲。傑弗遜在法國期間下了不少葡萄酒的大訂單,而後儘管回到美國,每年依然花費至少數十萬美元,訂購多達 400 瓶以上的葡萄酒!

傑弗遜影響後世甚多的更在於他在法國巡遊裡記下的品酒筆記。傑弗遜根據自己的品酒體驗與當時波爾多葡萄酒的市場價格做評比,對波爾多葡萄酒做出了等級的分類,神奇的是在 68 年後,由法國官方評鑑的 1855 波爾多葡萄酒分級來看,居然基本上完全一致!這也讓傑弗遜獲得了「葡萄酒評鑑第一人」的稱譽,更顯示了傑弗遜愛酒、懂酒,以及對品酒的天賦與學知。

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美國總統、開國元勳——湯瑪斯.傑弗遜

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蒙蒂塞洛莊園 

傑弗遜的故居「蒙蒂塞洛莊園」(Monticello),位於美國弗吉尼亞州阿爾伯馬爾縣的夏洛茨維爾,是傑弗遜對葡萄酒的愛的體現。

「蒙蒂塞洛」出自義大利語,意為「小山」。傑弗遜親自打造了這座小山,在莊園裡設有能收藏眾多愛酒的地下酒窖,還發明了能將酒運用傳輸帶送至餐廳的特殊裝置!愛酒的傑弗遜除了從法國及歐洲帶進多種葡萄酒,也想像能在美國的土地上釀造出讓人傾倒的滋味,所以他滿懷希望,從歐洲引入葡萄藤,在蒙蒂塞洛莊園裡將之種植,並大膽宣言:「我們可以在美國釀出與歐洲多樣風味相仿的佳釀,不會是一模一樣,但無疑是相同的甘美。」

儘管現今美國葡萄酒已為世人所熟知,但當年傑弗遜所期盼的光景卻未能實現──歷經蟲災與大革命,葡萄藤最終無法在傑弗遜還在世時見證摘果佳釀之時。有個說法是,十九世紀曾發生規模遍及全歐洲的「葡萄根瘤蚜蟲事件」,當時,原生於美洲的葡萄根瘤蚜蟲(Phylloxera)隨著航海貿易被帶至歐洲大陸,對當地葡萄園造成嚴重侵害,估計至少三分之二的產地在當時被摧毀,此事件裡的「葡萄根瘤蚜蟲」可能就是傑弗遜當時無法順利栽種的主因。

雖然傑弗遜無法親眼看到「美國葡萄酒」的誕生,卻是奠定美國產葡萄酒的重要先驅之一!

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位於美國維吉尼亞州的傑弗遜故居——蒙蒂賽洛莊園

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成為博物館的蒙蒂賽洛莊園,重現傑弗遜總統的餐桌一角

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現在的蒙蒂賽洛莊園開放給遊客參訪,體驗先總統傑弗遜的一天

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神秘的藏酒事件

1985 年,在倫敦佳士得拍賣行發生了轟動酒界的事件,讓「傑弗遜的藏酒」曝了光。起因在一瓶 1787 年的拉菲(Chateau Lafite Rothschild),這瓶葡萄酒據說與一批陳年葡萄酒在巴黎的一個地窖中被發現,擁有者據說就是湯瑪斯.傑弗遜,因為瓶身上刻著「1787 Lafitte Th. J. 」的字樣。「拉菲」(Chateau Lafite Rothschild)是法國拉菲·羅斯柴爾德酒莊所出產的葡萄酒,是波爾多產區一級酒莊所珍釀,極富收藏與品味價值,而「Th. J.」便是湯瑪斯.傑弗遜的英文縮寫。

這瓶美酒以折合 10.5 萬英鎊的價格,由《福布斯》出版集團的副主席克里斯多夫.福布斯(Christopher Forbes)得標,然而不久之後,關於這瓶酒的各種質疑聲四起,經手人哈迪·羅登斯托克(Hardy Rodenstock)一直不願透露這批葡萄酒的發現者和發現地點,增添了這批打著「傑弗遜」之名的葡萄酒更加神秘的風貌與想像,後來相關事件還被寫成了《百萬紅酒傳奇》一書。

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是總統也是白宮葡萄酒顧問

傑弗遜對葡萄酒的熱愛不只貫穿了他的一生,也深刻影響了好幾任美國總統──從他的葡萄酒筆記中我們可以發現歷任美國總統如約翰·亞當斯(Johne Adams)、詹姆士·麥迪遜(James Madison)、詹姆士·門羅(James Monroe)不僅是他的同事,也是超級酒迷和酒友,而傑弗遜還是他們的葡萄酒顧問,與他們一同品鑑舊世界葡萄酒。同時,他還兼任著喬治華盛頓總統(George Washington)的購酒顧問,幾乎奠定了早期美國對葡萄酒的鑑賞品味。

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引領世界的傳奇 

在傑弗遜 83 年的人生中,「酒」在傑弗遜的生活中不曾離去,傑弗遜貫徹愛酒與懂酒的品味,更讓酒的影響力無遠弗屆,致力在美國推廣葡萄酒文化,而間接發展出屬於美國的在地葡萄酒,在他逝世後這些熱情不僅沒有消失,反而成為一種象徵與智慧——透過酒與人的連結,品酒不只是嗜好,更是充滿魔力與可能性,令人陶醉其中的人文一隅。

本文轉載自Flavor風格美食指南,原文標題:解憂好朋友|最懂葡萄酒的總統——關於湯瑪斯.傑弗遜的酒中傳奇,圖 / Unsplash、Pixabay、WikiPEDIA、Thomas Jefferson's Monticello

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