紳士,是懂得好好生活的人——專訪林果良品創辦人曾信儒、高玉昌

林果良品創辦人

人生總有許多時刻,需要昂首、挺胸,踩上堅定的步履經歷之。柔軟合身的西裝貼合肌膚,包裹著每一靈動的毛孔;腕上之物滴答滴答,倒數著人生階段的新序章;鞋帶穿過孔洞,為步伐繫緊了自信與勇氣,「風格」形塑風範,「經典」為生活註記品味。

堅持在地化生產的臺灣紳士鞋履品牌「林果良品」,講究手工藝細節,為顧客丈量風格、裁剪品味,將對客人的那份溫情縫製入皮,在一雙雙獨具風格的鞋上拋出獨一無二的光澤。

1% STYLE 以「紳士風格」為題,邀請林果良品的創辦人 曾信儒與高玉昌(文章將以 Gary  代之),來與我們聊聊林果良品走過十七個年頭,品牌有什麼樣的信念經年不變,又有什麼趨勢正改革著鞋履產業?林果良品想帶給顧客的,是什麼樣的品牌價值與服務?身為風格配件品牌創辦人,他們又分別對「紳士」有什麼樣的想像?


芒種時節,赤焱六月天已酷熱十分,令人有些難耐。然穿過喧鬧信義區,閒散行至松山文創園區旁的靜謐巷弄,林果良品或掛或擺著盎然綠植的店鋪,仿若一處城市秘境,歡迎著紳士淑女蒞臨,以舒適自在之姿,探尋足上風格。

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林果良品店鋪開設於松山文創園區一旁的街巷之內。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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依約來到林果良品松菸店採訪的這天,輕推開木質大門,創辦人信儒與品牌總監 Gary 一身相應的灰色西裝外套朝氣現身,信儒與 Gary 分別踩著沈穩俐落的孟克皮鞋、簡約率性的樂福皮鞋,喀啦喀啦地踩出了樂曲般響亮而宛轉悅耳的聲音。

穿正裝是一種態度——第一次穿上皮鞋的你,是什麼模樣?

「穿上皮鞋之後,走路的姿態其實會完全不一樣,也會影響到自己本身,變得更抬頭挺胸、更能好好走路,自信心也會提升。」

信儒憶起自己穿上人生中第一雙皮鞋的時刻,因為家裏從事鞋業,年幼時期便有機會穿上小巧可愛的鞍部鞋。不過真正開始對於自己腳上的鞋款有意識,信儒則認為學生時期的穿皮鞋經驗令他頗有思索:對於自小便習慣了穿皮鞋的信儒而言,在後來的學生時期也嘗試了不同款式的皮鞋,一開始的確也會不禁感到自己在慣於著運動休閒鞋的同儕之間有些格格不入,然而穿上皮鞋後連同穿戴上的那份自信感,也慢慢讓信儒更堅定地踩著各式各樣的皮鞋,踏出自信的步履,「因為家裡就是製鞋業,我也不覺得有什麼樣奇怪的地方,就是把好看的鞋子穿出門。」信儒輕輕將身子往沙發上靠,悠悠地如是說。

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品牌創辦人曾信儒於沙發上侃侃而談嘗試皮鞋的最初記憶。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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在信儒蕩漾回憶微光的故事裡頭,Gary 也想起初踩進皮鞋裡那有些不自在、有些刻意而青澀的自己。或許與許多人的第一次相同,Gary 擁有的第一雙皮鞋是因為一場婚禮,「那是一雙淺色的方頭德比鞋。」倉促走進鞋店,阿姨恣意拿起一雙鞋逕自推薦,價格合理,結帳。「那時候我覺得很不自在,覺得那好像不是我的生活,但我為了這一天就要去做這樣子的打扮。」對於當時的 Gary 而言,那雙鞋便僅是「為婚禮而買」,腳跟後或許還略有空間、鞋帶繫起腳背如繩捆麻袋,那鞋與人若同床異夢,不相當匹配,自也少了一份情感連結。

著皮鞋一走,便是人生幾年,見過臺灣製鞋業的黃金歲月,如今信儒與 Gary 希冀林果良品「不只是一家鞋店」,而自製鞋工匠的精神出發,延伸出極致工藝與細節品味兼具的林果紳士風格,希望來到林果良品的紳士淑女,都能擁有屬於自己色澤熠熠的皮鞋記憶。

如何挑選適合自己的皮鞋?皮鞋挑選指南

言談間,不難發現信儒和 Gary 待客人如友,把客人的舒適置於首要考量,亞洲人的鞋楦頭比歐美的鞋楦頭再胖一些,因此林果良品根據腳型,開發出不同鞋楦頭的設計,為客人量身打造出最舒適的鞋款。

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林果良品店內壁櫃擺設著品牌自行設計的多樣鞋款。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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除了鞋楦頭以外,信儒和 Gary 也提供了「皮鞋選購指南」,根據穿著的場合及想呈現的自我風格,以 3 要點來為自己挑選一雙適合的皮鞋。

  1. 皮鞋顏色:場合從正式到休閒,顏色的選擇上會由深至淺來挑選。
  2. 皮革材質:場合從正式到休閒,皮料的選擇上會由光亮至霧面(如麂皮)。
  3. 皮鞋樣式:場合從正式到休閒,皮鞋樣式會由素面至花俏(如雕花牛津鞋);鞋帶款式的皮鞋比起非鞋帶款式也會更正式一些

信儒及 Gary 也針對鞋款,直接提供了選購的大原則:從正式到休閒,鞋款分別是牛津鞋、德比鞋、孟克鞋、樂福鞋。

以往關於皮鞋的資訊並不多,挑選皮鞋如海底撈針,不合腳的鞋兒,就如一款不適合自己的香水,不僅粉飾了自我獨特的氣質,亦彰顯不出自己獨樹一幟的品味。「回到自己對事情的認知,然後才去選擇自己喜歡的事情。」此時信儒與 Gary 相覻而笑補充道,選購皮鞋需了解自己的需求,審慎思量自己想呈現什麼樣的風格印象,又是為何而穿、為誰而穿。

趁勢詢問兩位主理人,那麼採訪今日的你們想呈現什麼樣子呢?

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Gary 與信儒在訪談中顯得從容不迫,將皮鞋聽似複雜的選購知識,以顏色、材質、樣式等元素劃分的簡潔而易於吸收。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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「今天不會是那麼有距離感的,所以今天的話,是輕鬆!」語調帶著些微的俏皮感,信儒身上紅白相間細條紋襯衫打底,搭配刷白的淺色牛仔褲,套上棕白格紋的鴿灰色西裝外套,再套上亮棕色孟克皮鞋,信儒所呈現的風格,與今日對坐於面前,侃侃而談的他所帶給我的感受如出一轍,讓人感覺十分親近與優雅,沈穩中帶著流露溫柔的一股風趣。

而一旁的 Gary 也介紹起自己一身打扮:「我自己的角色一直跟性格是有差別的,我本來就是屬於偏向創意、設計,所以我覺得穿戴一件西裝外套,就可以代表我對這件事情的專注跟重視。」言談間散發著難以忽視的幽默魅力的 Gary,以俐落的黑色 T 恤作為基礎打底,配上反摺深藍色丹寧褲,同樣披上一件淺色格紋灰色西裝外套,最後在率性的樂福鞋上搭配一只帶有天藍色圓點的深藍襪子,與 Gary 相處談話猶如徜徉一座遊樂園,處處是驚喜與歡快。

深談至此,才驚覺信儒與 Gary 呈現的模樣也展現在他們一來一回的分享及互動之中,如跳雙人舞,一人向前擺、一人望後踏步,那畫面是充滿節奏,和諧萬分,想來也覺這樣的兩人定有令人羨慕的默契罷,熟悉彼此的步調,引領全場隨旋律擺動。

品味,是不斷嘗試而得的答案

「『喜歡』的感覺,還可以細分成好幾種。」

信儒與 Gary 並肩坐在一只寬敞的黑色皮沙發上,從風格聊到品味,再從品味回看個人,也不禁令人好奇:身為風格鞋履品牌的主理人,有什麼樣在日常生活中培養對品味敏銳度的技巧?

心思細膩的信儒莞爾說道,自己平時喜歡觀察身邊的工作夥伴及朋友,漸漸發現「覺察」是一項重要的能力:「現代人很容易失去對自己的感受,甚至是生活周遭的覺察,如果我們能更有覺察的意識,就比較容易知道做這件事情、在從事怎樣的工作,或者我接觸了鞋子、我接觸了流行文化,心裡面會有一點激動的感覺。」而這樣的自我覺察便可能促發觀察到自我的興趣即心之所向。Gary 也接著補充:「品味這件事其實存在於各種事情中。」當人對一件事情感興趣時,就會想辦法去鑽研出屬於自己的洞察與品味,而越認識自己,知悉自己喜歡什麼樣的事物,方能找到自己對於品味的想像與理解。

「品味這種事情,一開始是以『興趣』做為驅動,當然接下來也要刻意練習。」因喜歡而嘗試與練習,練習帶來成就感,成就感又使人產生熱情,「品味跟工作是一樣的。」Gary 為品味培養這個課題下了個務實又有用的註解。

套上西裝猶如在腕上噴香水——西裝與皮鞋如何走入尋常生活?

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林果良品以亞洲人的腳型做為開發依歸,使用高質量的皮料,搭配經典的紳士鞋設計,創造出屬於台灣在地的紳士鞋履。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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紳士與正裝文化在臺灣發展的歷史脈絡,可回溯至西服開始普及的日治時期,日本政府歷經明治維新改革,在台灣大力推動現代化,彼時接受過西式教育的臺人披上合身西裝、戴起紳士帽,在臺灣街頭綿延出一幅溫文謙雅的人文景象。

而後西方文化蓬勃注入臺灣,我輩之人讀經典文學、學法人食那大盤小飧,亦鍾愛走入影院看場好萊塢電影;於是聊起紳士文化,腦中便要先想起《金牌特務》中的帥氣關鍵字:油頭、黑框眼鏡、條紋相間領帶、黑領結與尖頭黑皮鞋。

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林果良品於店內展示其設計鞋款。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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Gary 與信儒也觀察到,其實這幾年著正裝的風氣已慢慢普及,有別於以往只為參加婚喪喜慶場合,方久久一次從衣櫃深處掘出裹著防塵套的正裝;現代摩登男女亦如歐美人士,西裝與皮鞋逐漸走入尋常生活,於地自信地鏗鏘踩踏出屬於自己的風格日常。

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Gary 談及品味源於生活,透過多次嘗試便能與其互動,進而在任何事物中培養出屬於個人的獨有態度。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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倚著黑色皮革沙發,Gary 環顧店內,以朋友輕鬆談天的姿態從容地率先說道:「品味這種東西就是生活,如果沒有回到自己生活裡面,這東西就只是拿起來供在那裡拜;你越常穿,越知道怎麼去跟它互動。」對於許多外國人而言,西裝就是多種服飾裡的其中一種風格,能穿去酒吧與三兩好友看球賽小酌,亦能搭上白 T 與牛仔褲為休閒風格畫龍點睛,Gary 認為穿正裝是一種「態度」,套上西裝猶如悉心在腕間噴上一款鍾意的香水,不僅轉換心境,同時也能提升自信。

紳士,是懂得好好生活的人

在過去,紳士一詞其實蘊含了階級意識,似乎更指向受過高等教育的、社會階級與資本更為高的一群人。然而信儒也坦然,「紳士」的概念在現今社會應該是打破了階級而存在、應該是能夠從裡至外地將自己打理好:「我覺得很用力地、很用心地在觀察自己的生活,並且好好生活的人,那他就是個紳士。」

Gary 隨即以「Gentle mind」這個貼切的詞來回應補充信儒的分享:Gentle mind 的討論更往「本質」探究,當人熱情地去追求所愛所望,再微小的事物也能成專業,而那專業使人謙虛、引人更多美好的事物,這就是令人紳士嚮往的 Gentle mind。

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Gary 與信儒於林果良品店內的皮鞋製台前合影。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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信儒與 Gary 心中對「紳士」的想像,除了品味風格,更是生活態度,他們心中的紳士代表亦是讓人對「紳士」這個角色有了全新的理解:專注並謙虛於專業領域的吳寶春是紳士、林果良品延續傳統手工技藝的製鞋師傅是紳士、費心思覺察自我的人是紳士,願意好好享受與感知生活的人也是紳士。

「Aveda 的創辦人朱平有個概念是『悅日人』,意思是『有意識地創造他人美好的一天』。」Gary 開玩笑地說自己看起來像極了在幫朱平先生打廣告,但仍想與大家分享他心中這位不折不扣的紳士代表:「他覺得品味這件事情其實是『觀察事物』。」朱平先生現在搬到了台東都蘭,晴時賞海岸線,晚時觀石頭,生活所及之處皆是「美」,「他已經內化到會去觀察世界上美好的事物,那個魅力會散發出來,我覺得那就是紳士。」Gary 神采奕奕,一面娓娓地道來,有種紳士所擁有的品味,無需套上西裝、穿上皮鞋,自遠處迎面而來,便能令人徹頭徹尾地嗅聞到其氣質。

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Gary 與信儒漫談著在生活中「紳士」的特質於何處顯現,又從誰的身影中看見這項特質。(圖/1% STYLE,蔡孝如 攝)

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信儒忖量半晌緩緩描繪起他心中的紳士樣貌:幾乎是無時無刻,不會看到他在生活中,或者在工作上對什麼事情有不得體或不滿意的表現;而信儒口中的「他」,是老爺酒店的執行長沈方正。目光朝向我不偏不倚地專注著,信儒回憶起有次與沈方正先生共事的經驗:有次信儒受沈先生邀請到礁溪老爺酒店住一宿,當晚一同參與了品酒會,信儒心中暗自忖度隔日老師應會起得較晚一些,然而隔天一大早早餐時刻,便見到沈老師一身抖擻地在現場巡視著餐廳細節。信儒眼中對工作重視而講究的沈老師,正是紳士的一種代表。

「他很體貼,但他不會過度地把自己展現成一個大太陽,他讓人覺得恰如其分,他在身旁就覺得很舒服。」信儒緩而沉地道出沈老師如何體現了心中對紳士的想像,此刻放慢語速,意表尊敬的他,其實亦是令人感受到一份如秋日和煦微風般的溫暖。

訪談至尾聲,只覺一班人讓信儒與 Gary 領著進入一場名為「林果良品」的舞會裡,有人著剪裁俐落的燕尾服,有人腳踩拋光拋得剔透的尖頭黑皮鞋,有人精心別上細緻袖扣,有人一身合身條紋襯衫現身;而這場舞會裡的每個人看上去都自在極了,真心喜歡自己的搭配、沈浸於自己的舞步,也真心享受著由品味綿延出的生活樣貌。

 

信儒與 Gary 讓人相信著,或許紳士,是將生活演繹為品味者,亦是眼裡有細節,見他人為紳士者。

 

從林果良品認識更多紳士細節

 

責任編輯:劉婉玲

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有雙好奇的眼睛與學不會放空的腦袋,因而一頭栽進社會學的世界。

此後寫人寫事也寫景,期盼曾路過幾段文字的人能在字裡行間找到共鳴,如此我的文字所到之處便不是虛無縹緲的堆砌。

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