在理想與現實中不斷試錯,滿滿台灣魂的點子發想機——專訪 everrich 昇恆昌總經理江建廷

在理想與現實中不斷試錯,滿滿台灣魂的點子發想機——專訪 everrich 昇恆昌 總經理 江建廷(圖片來源:礫居阿暐 攝)

車子行駛在高速公路國道一號上,由南往北進入臺北城內,從內湖交流道出口下來,從車窗往右手邊望去,一眼就可以看到一棟五層樓建築,氣派的建築外觀顯示著它的與眾不同,它是全亞洲第一間市區旗艦級免稅店、臺灣免稅產業龍頭昇恆昌的內湖旗艦店,也是我們這次和訪談主角昇恆昌總經理江建廷相約的地方。

跟著工作人員的帶領來到五樓,貴賓室的大門打開,迎面而來的花朵裝飾屏風給人一種活潑、華麗的氛圍,再往裡面走去,畫風瞬間改變,少了精品百貨的絢麗,卻多了一股讓人靜心的沈穩。室內色調柔和、設計高雅,鐵灰的絨質座椅給人一種溫暖的感受,擺放其間的黑色大理石咖啡桌面,和周圍的木製點綴呼應,仿若走進機場的貴賓候機室,在精緻中散發著舒適的氛圍。

在這個優雅的裝潢空間裡,和諧的陳設卻透露著一絲不協調,貴賓室左側的一整片空白牆面上,掛著的不是藝術家的名畫或是現代藝術品,而是一幅用毛筆撰寫的《弟子規》全文。過於傳統的中國文化和昇恆昌給人的國際形象格格不入,在這個空間裡也顯得有些違和,不過,還沒等我們反應過來,總經理江建廷已經完成手邊的工作,轉身走向我們。

用 1% 的行動改變世界

用「日理萬機」四個字來形容江建廷或許再適合不過,才剛處理完上一個會議,江建廷一轉身就準備好要投入這一次的訪談中,思緒與角色的切換之快速,是身為昇恆昌集團的總經理的必要條件,帶領著將近 4,000 人團隊完成每日工作,需要極度的專業與自信,江建廷的一舉一動,搭配上精緻的西裝與整齊的髮型,每一個細節的精心考慮,在在流露出經營者的品味與風格。

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江建廷進入昇恆昌集團超過十年的時間,從基層開始做起,對集團的每個環節都有一定的參與,在經營上親力親為。(圖片來源:礫居阿暐 攝)

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「其實昇恆昌也在推廣 1% 耶!」江建廷笑著說,沒有執行者一貫的高高在上,訪談一開始就可以感受到他發自內心想和 1% Style 團隊一起完成專訪的用心,為了要跟團隊拉近距離,江建廷親切地分享著屬於昇恆昌的 1% 故事。雖然和風傳媒的 1% Style 是兩個截然不同的產業,不過彼此追求的 1% 卻有一些相似的地方,對永續未來的關注與重視,讓昇恆昌從 2023 年開始,推出長達三年的「1% 計畫」。

計畫不只是口號,江建廷由集團的高層決策出發,拿出集團 1% 的資源,使用再生能源、建立 ESG 友善工作流程及設備,同時使用環保包材讓集團營運能更友善環境,透過這些行動,從小細節上感染桃園機場每年三千多萬的來往乘客,只要進到昇恆昌消費,就有可能因此建立起環境永續意識;或是,邀請員工一起用全年度 1% 的工時,走出公司舉辦並推廣綠色公益,為地球的環境盡一份心力,最終,創造出 1% 的影響力。「公司通常都會鼓勵員工利用上班時間做公益,不過幾乎所有同仁,都還是會用自己的假期時間去當志工。」提到自家員工,江建廷滿滿的感謝與驕傲,可見在企業 ESG 的路上,昇恆昌真的將永續的意識深耕在每一個員工的心裡,讓大家一起用行動為地球盡一份心力。

「Whisky 101 體驗館」用體驗反轉銷售

除了 1% 的永續計畫之外,進入旅遊零售產業超過 15 年的江建廷,對集團的發展有更多的想法,卻一直找不到機會實踐,直到 2019 年冬天開始 Covid 疫情肆虐全球,才算開啟了昇恆昌的進化之路。

三年的時間裡,世界各國的國門緊閉,第一個受到衝擊的就是昇恆昌,沒有過路客的免稅商店,只能轉戰網路平臺,透過各種促銷活動吸引顧客之外,也推出宅配到府的服務,久而久之,隨著顧客習慣網購生活,昇恆昌重新開始思考實體店面的意義。

「現在的實體通路發展,賣東西不是最重要的事情,你有一個空間在那邊,要想著怎麼為顧客創造驚喜感,給他們無法取代的感受和體驗。」江建廷以自己最近參加的愛馬仕活動舉例,頂級精品品牌租下一整個和平籃球館,不是為了要舉辦什麼銷售慶典或是特賣活動,而是為了打造全方位的互動遊戲體驗空間,品牌將柏金包放在遙控玩具車上,邀請與會 VIP 一起賽車競速,還有以凱莉包為主體的電影院等等。在經典之下玩出新創意,讓顧客留下不一樣的印象,和江建廷對昇恆昌實體空間的規劃構想不謀而合。比如江建廷一手規劃主導的「澎坊三號港 Pier 3」裡的「Whisky 101 體驗館」,正是他運用免稅店的熱銷商品——威士忌,打造出令人意想不到的體驗驚喜。

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在昇恆昌的「Whisky 101 體驗館」裡,不只有關於威士忌的產地與製作介紹,就連生產的器具也被搬進體驗館中。(圖片來源:昇恆昌 提供)

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作為全臺灣儲酒量最大的銷售商,昇恆昌在臺灣威士忌產業裡佔有很重要的地位,根據 2021 年的蘇格蘭威士忌全球消費市場調查,臺灣的威士忌總消費金額排名世界第三,可見臺灣人對威士忌的接受度之高,而且對於名貴的威士忌,也有一定的消費能力與追求。但就是這樣的數據,讓江建廷意識到,臺灣人愛喝威士忌,卻不一定真的了解威士忌的製作、產地的現況和風味的差異。「所以我就想,大家不能只是跟著喝,如果有機會了解那個文化,會不會更好?」簡單的理由,飽含了江建廷對於臺灣這塊土地的各種期待,也促成一座結合了壺式蒸餾器(Pot Still)裝潢的威士忌博物館誕生。

說著各種天馬行空的點子,江建廷的活潑開關好像被打開「我之前想過要做室內滑雪場,或是超大的毛筆書法體驗空間,還有很多其他的點子,都被團隊勸退了......。」聽著江建廷分享一個個有點荒謬又有點好玩的點子,短短的幾分鐘的時間,可以理解身為接班人的他,不只心繫集團的發展,也希望讓臺灣的消費環境更多元,所以持續和團隊激盪新創意,或許有點不計成本,卻是臺灣這塊土地上,難能可貴的一些嘗試。

超越購買,為臺灣文化保留紀錄

作為接班的第二代,江建廷上任總經理以來,一直承受著外界的眼光與壓力,比較和批評的聲音沒少過,但卻無法阻擋他持續革新的野心。有別於以往專注在實體銷售的企業型態,疫情後的昇恆昌不但重視顧客體驗,更開始透過網路連結一些還沒進機場的潛在客戶。在疫情期間,江建廷力排眾議成立了「新媒體事業部」,這個部門從無到有,經營社群、行銷品牌、Youtube 影片和 TikTok 短影音,只要是能和客戶交流的機會都不能放過。「他們其實很辛苦,就在商場的一個角落裡工作,永遠都是公司裡被罵最慘的人。」因為不像銷售部門能用業績數字說話,對新媒體事業部來說,再多的觀看數,如果不能量化成營業額,那就等著被同事們檢討、開刀。

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勇於嘗試與改變的江建廷,說起集團的轉型之路,眼神中散發著無比認真的決心。(圖片來源:礫居阿暐 攝)

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作為部門的直屬上司,江建廷格外的保護與珍惜這群熱血的創作者。「賣東西永遠有它的侷限,你今天不會突然消費很多精品或酒類,但是顧客每天都還是要生活,所以要創造品牌價值,永遠都得要回到日常和文化裡。」秉持著這樣的信念,江建廷儘量用鼓勵代替責備,在講求效率的既有體制中,努力為這個新生部門撐起一點包容犯錯的空間。「就像是小朋友學走路,他踏出第一步的時候,一定需要很大的勇氣,可能會跌倒失敗,但這時候你罵死他也沒用,只能慢慢來。」若有所思的江建廷,相信著團隊,也珍惜著臺灣新一代的創意價值。

創造 only made in Taiwan 的商品

作為臺灣的免稅產業領頭羊,江建廷想的不只是要深入臺灣人的日常生活,發掘臺灣地方的特色亮點,他更希望能將這些特質推廣到國際,讓世界認識臺灣。「其實昇恆昌到處都是 only made in Taiwan 的思維,我們想要提煉出臺灣特有的藝術與文化。」比如昇恆昌會員卡,不像一般通路的分級會員,通常都以顏色或是鑽石、玉璽等等名詞做區分,昇恆昌的會員卡分為「飛魚、百合、貓頭鷹、太陽」四個不同的階層,刻意使用臺灣原住民藝術的印象,打造獨一無二的臺灣意象。除此之外,就連門市服務人員的服裝都有經過設計,過去昇恆昌曾將臺灣花布的元素融入制服中,也是希望來到臺灣的旅客,可以從細節上發現臺灣的美。

除了盡力做好免稅商店的經營之外,昇恆昌也針對第一及第二航廈的候機室,進行分次改造。「文化其實很有趣,它可以走得很極端,當然也可以很開放。」昇恆昌期許自己更像後者,將臺灣的日常搬進候機室,打造出臺灣窗花特色的候機空間,或是以臺灣重量級頒獎盛事「金馬獎」出發的金馬候機室等等。

一個又一個讓人聽了忍不住嘴角上揚的點子,是江建廷帶領著團隊一起,從日常發掘亮點,轉化成令人印象深刻的臺灣門面,江建廷微笑著說:「現在還有很多很有趣的點子正在進行,像是用臺灣的方塊字文化當作靈感的候機室,將造字元素做成椅子放在候機室裡,可以帶老外認識我們的文化。」方塊字的概念靈感,竟來自江建廷自己的生活興趣。從小在加拿大長大的他,對外給人一種海歸菁英的形象,誰也沒想到,持續為集團注入西方文化的江總,竟是個私下會用毛筆抄心經的男子,或許,對江建廷來說,看著這些候機室從發想到現實,不僅是一次任務交差,而是他真愛的臺灣,正在慢慢發光的過程。

不怕錯誤的前進哲學

回顧接班的這些年,江建廷帶著昇恆昌走過低潮,甚至趁著疫情的「休息危機」,進行了一次從概念到制度的革新。「在董事長和很多前輩面前,我其實還只是個小屁孩。」即便已經擔任昇恆昌總經理超過 7 年的時間,江建廷對自己的定位依舊謙遜,用「屁孩」自稱的他,沒有孩子的輕浮,卻像孩子一樣不斷地學習精進。隨著集團的進步和改革,他放下自己領導者的架子,和團隊一起發想、激盪,即便有趣的點子被團隊拒絕,他也試著調整自己,讓瘋狂的想法有更多實踐的可能。

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談到自己在集團的定位和未來發展,江建廷自信之餘,更多的是對經驗與知識的謙遜。(圖片來源:礫居阿暐 攝)

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訪談的尾聲,我們終於有機會問起牆上的那一大幅《弟子規》書法的故事,原來,這是昇恆昌集團的傳統象徵。在昇恆昌工作超過 10 年的老員工,全部都會背這部依據至聖先師孔子的教誨而編成的生活規範。「因為董事長認為,那是做人的基本道理。」傳統的儒家思維,和不斷創新的集團似乎有點衝突,不過卻也充分體現了昇恆昌集團在開創背後的扎實根基,就是因為有這些傳統的底蘊支撐,才讓下一代在不斷向前試錯的過程中,還能找回前進的方向。

 

 

責任編輯/劉婉玲

 

 

 

 

 

 

 

 

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