1% VIP 航空室——為美好旅程畫上標誌的工藝釀製,「他們」推薦什麼機場免稅酒款?

(圖片來源:林忠旻 攝)

根據世界觀光旅遊委員會(WTTC)統計,全球每年出國(境)人數超越 10 億人次,旅遊零售通路成為眾多酒商們的必爭之地。而蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)針對 2022 年進口威士忌國家發表相關數據進行統計與分析,臺灣排名世界第 4 名,可見臺灣在全球威士忌市場中具有舉足輕重的地位。
​鍾愛威士忌的的臺灣人,不論是想購入價格實惠、容易入手、還是收藏等級夢幻酒款,機場免稅商店無疑是一大福音。 許多頂尖酒商會在機場免稅商店推出限定系列的酒款,少量發行的珍稀酒款是各個酒類收藏行家所競相追逐的。除了限量珍釀,機場免稅通路也會販售各個酒類品牌的經典款,價錢通常會低於市面上的價格。
​不僅如此,有些酒商會為不同國家或地區,設計專屬於此地的獨特酒款,在包裝跟味道上,都蘊含這塊土地的風情韻味,許多人會在結束一趟旅程後,到當地航廈的免稅商店買一支最具代表性的酒款。
​在「1%航空 VIP 室」這個單元裡,我們希望能邀請不同領域的代表人物,與讀者分享在同一個情境下的問題:「當你工作或旅遊回來,會在免稅店買哪一支酒?又會在何種情形下品嚐?」本次 1%Style 邀請到昇恆昌總經理 Kevin、Bar Mood 主理人 Nick 以及 Fshrimp 炸蝦人來分享,當他們去到機場免稅店時,會特別購買的酒款。

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(圖片來源:林忠旻 攝)

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Bar Mood 主理人 Nick 吳盈憲:麥卡倫威士忌

踏進免稅酒商,常能夠買到限量或不同系列的威士忌酒款,Nick 坦言,自己以前去免稅商店會購買市面上買不到、或是自己沒有的威士忌,比起品嚐,更多是作為收藏用。
雪莉桶、波本桶、重組桶⋯⋯,不同的橡木桶、泥煤以及年份都是影響威士忌味道積累的因素。「現在我會去買我真的會想『品嚐』的威士忌。」曾遊歷各國,如今嚐過各式酒飲的 Nick ,褪下冠軍調酒師的光環,作為一位惜酒、愛酒之人,最講究的反而是威士忌的風味展現。

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(圖片來源:礫居阿暐 攝;帕斯可酒莊 官方素材)

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昇恆昌總經理 Kevin 江建廷:PASQUA PROSECCO TREVISO DOC SPUMANTE BRUT R&J

隨著疫情結束,有許多久別重逢的聚會重啟,疫情後與許多舊識久別重逢,常與他們共飲香檳,慶祝生活中細小的愉悅感。
​「帕斯可酒莊」位於義大利東北部的 Verona 產區,莎士比亞名作《羅密歐與茱麗葉》即以這座美麗城市為背景。在啜飲香檳活潑的氣泡、迷人花果香及清爽酸度的同時,彷彿也能品味到一絲莎翁筆下淒美且不朽的愛情。
​不同於羅密歐與茱麗葉以殉情畫上轟轟烈烈的句點,Kevin 享受著細水長流,他放大每件讓自己感到美好的人事物,讓生活充斥酸甜沁爽的逗號。

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(圖片來源:炸蝦人 Fshrimp 提供)

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Fshrimp 炸蝦人:獺祭三割九分純米大吟釀

位在山口縣的小酒廠「旭酒造」,兩百多年來追求以職人最高工藝釀製的高等級清酒。
​身為圖文創作者,同時也是旅法動畫師的炸蝦人從臺灣機場帶了「獺祭」的三割九分純米大吟釀,與法國友人一同品嚐,在九月才迎來年度高溫的諾曼第傍晚,用玻璃杯盛了微涼的清酒,三人碰杯。果香迅速入鼻,米的甜味與後段濃厚餘韻入喉,閉眼彷彿能見到純樸農村在艷陽下低垂的稻禾。
​由於法國人不熟悉米釀的順口,只覺清淡、桃香陣陣,說這要喝兩瓶才會過癮。炸蝦人趕緊解釋清酒不是拿來買醉的,是一種以敬畏之心將米打磨成的藝術品。
​「下次買二割三分時,絕對要藏起來細細獨飲⋯⋯!」炸蝦人邊這樣細想著,不知不覺也酒酣耳熱了。

 


​責任編輯/陳思安

 

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