歷久彌新的飲茶文化,從禪意詩意到酒意...9間令人流連忘返的質感特色茶館!

以下9家位在台北的茶室提供愜意午後時光的新選擇!(圖/取自三徑就荒臉書)

台灣茶,自17世紀荷據時代發展迄今,已孕育數百年歷史。複雜的地形優勢孕育出茶葉的特殊口感。獨到的品茶文化、如同行為藝術的繁瑣細節加上珍珠奶茶的竄紅,讓台灣茶飲在國際市場中能見度大增,以茶佐生活儼然成為一種時尚新潮流。以下介紹9間特色茶館,以獨樹一幟的詮釋方式,致力將茶帶入大眾生活。帶你用全新的方式探索茶中的禪意美學、體會店內充滿氛圍感的細節

小慢 Tea Experience-日式侘寂結合人文氣息的優雅茶空間

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小慢 Tea Experience致力推廣生活美學(圖/取自小慢 Tea Experience臉書

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座落在泰順街的「小慢 Tea Experience」,揉合了器皿、花藝、服飾、茶道,致力推廣生活美學,不時在店內舉辦各種藝術工藝展覽。四周被植物環繞的店面,保留生活感的空間與幽微光線,令人一踏進便不自覺靜下心來,提供不同於市場的純天然野放茶。緊鄰茶房延伸出一處簡樸空間的甜點店,是主理人謝小曼大兒子的心血「WAN」,販售甜點、氣泡茶,如同小慢的延伸。

地址:台北市大安區泰順街16巷39號(需提前預約)

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店外被蓊鬱的植物環繞(圖/取自小慢 Tea Experience臉書)
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保留生活感的空間與幽微光線,令人一踏進便不自覺靜下心來(圖/取自小慢 Tea Experience臉書)

三徑就荒 Hermit's hu-充滿詩意的溫暖品茶空間

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以傳統的炭爐培茶,在細火慢熬中,更能顯現茶的韻味(圖/取自三徑就荒 Hermit's hu臉書

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出自陶淵明《歸去來兮辭》,「三徑就荒,松菊猶存」。指君子居所質樸,近乎荒蕪,卻存在著可貴的風骨,就好似茶的精神。以水泥製吧台、木製座椅和大片透明的落地窗打造了幽靜溫暖的品茶空間。特別以傳統的炭爐培茶,在細火慢熬中,更能顯現茶的韻味。店內除了單一種茶品之外,也可以選擇茶酒特調或是饅頭、鬆糕、花凍和法式茶點。依循茶卡上所清楚標示的流程,從煮水、火烤茶到沖茶,靜靜地給自己一杯好茶的時間。

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓

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幽靜溫暖的品茶空間(圖/取自三徑就荒 Hermit's hu臉書)

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手工花凍底層有著酸甜柚香或桂花清香的奶酪(圖/取自三徑就荒 Hermit's hu臉書)

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MUSHIN NOSHIN無心之心-進入非典型茶酒館的療癒之旅

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進入「MUSHIN NOSHIN 無心之心」前,要先進行完一場洗手儀式(圖/取自無心之心)

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東區小巷新開幕的「無心之心」,從命名、空間設計到茶飲、酒單、菜色的規劃編排都意圖結合西方的「Wellness」和東方的養生,透過氣味、光線、空間、茶與酒不同的品飲體驗,洗去外在擾攘。白天是一間摩登茶館,透過米與茶調和的茶飲與搭配的吃食專注「養生」;晚上則化身成承接情緒的樹洞,用客製化的茶酒調飲「養心」。仿效參拜程序,進入「MUSHIN NOSHIN 無心之心」前,要先進行完一場洗手儀式,圓形之門才會緩緩揭開。希望進到店裡的客人能放下日常的雜念及紛擾,專心享受一杯茶、一杯酒,達到「無心之心」的最高境界。

地址:台北市大安區安東街40巷(需提前預約)

和寂 Wasabi-城市喧囂中個性自在的一隅

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以茶葉製作的水煙(圖/取自和寂 Wasabi臉書

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與” 衣、煙、茶”共生的和寂,名稱源自日本「Wabi Sabi 」侘寂美學概念,形容簡單粗糙、清靜樸實且帶有一絲神秘的殘缺之美。座落在台北東區一棟40年老公寓。以日式為主題,除了將日本的茶葉及服飾等思想帶回台灣,還提供了以普洱茶茶葉製作的水煙。是百忙中得以喘息的靜謐空間,複雜生活中能簡單一回的好去處。

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷53號3樓(需提前預約)

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放置多種器皿與茶具的茶隅(圖/取自和寂 Wasabi臉書)

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ASW Tea House-老洋樓中的英式茶酒館

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ASW Tea House的選茶以台灣各地優質紅茶與重發酵烏龍為主,提供司康、瑪德蓮、三明治等午茶套餐(圖/取自ASW Tea House臉書

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在大稻埕的小藝埕內,建築的前身曾是全台灣第一間西藥房,ASW Tea Hous位於屈臣氏大藥房2-3樓。空間規劃以英式風格結合圖書館為概念,搭配綠色的牆面和紅磚地板,踏入店內便能感受到滿滿的復古典雅氛圍。選茶則以台灣各地優質紅茶與重發酵烏龍為主,提供司康、瑪德蓮、三明治等午茶套餐。夜晚則會化身為充滿情調的沃森茶酒館 Watson Bar,提供多樣化的茶酒選擇。

地址:台北市大同區迪化街一段34號2樓

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踏入店內便能感受到滿滿的復古典雅氛圍(圖/取自ASW Tea House臉書)

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Liquide Ambré 琥珀-僅有六席的恬靜茶苑

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現煮的鍋煮香料奶茶(圖/取自Liquide Ambré 琥泊臉書

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取名字琥珀的法文「Liquide Ambré」,隱身於大安區巷弄的二樓,地板上的透明材質水泥、透光的窗簾,營造出貫穿了空間中的流動感。以橘紅色作為主色調視覺,搭配歐式復古風格和現代元素的設計,使空間散發優雅神祕氣氛。店內提供多款台灣在地茶款,也會不定期與藝術家們合作,推出專屬茶器。菜單上的茶僅有簡易的選項,亦有輕酒精茶調酒。由年輕的茶師準備茶席,輕鬆、有趣、沒有拘謹與包袱。

地址:台北市大安區樂利路72巷15號2樓

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透光的窗簾,營造出貫穿了空間中的流動感(圖/取自Liquide Ambré 琥泊臉書)

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小隱茶庵-無一處不講究的禪意茶室

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店內提供三十餘種茶與多樣茶點、餐食(圖/取自小隱茶庵臉書

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隱藏在東門捷運站巷弄中的小隱茶庵,優雅質樸的米白色外觀正呼應其名。10坪的小空間卻讓人感覺放鬆舒適;新開幕的信義店則揉合了大正浪漫風格元素與咖啡館的愜意氛圍,不刻意營造出遙不可及的品茶美學,而是期望能將品茶融入生活。店內提供三十餘種茶與多樣茶點、餐食,從核棗糕、綠豆糕、桂花糕到水餃、拌麵道道講究。若想在城市中覓得一方寧靜的滿足,到小隱茶庵或許能盡興而歸。

東門店:台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號(需提前預約)

信義店:台北市信義區信義路五段150巷14弄8號

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拌麵也是小隱茶庵的人氣餐點(圖/取自小隱茶庵臉書)

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10坪的小空間卻讓人感覺放鬆舒適(圖/取自小隱茶庵臉書)

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珍珠菓子喫茶屋-一秒穿越日本的既視感

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珍珠菓子在2015年誕生,以茶品與和菓子茶點起家(圖/取自珍珠菓子喫茶屋臉書

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木造平房、庭院造景、榻榻米暖爐桌、老沙發舊茶几和各式古物,充滿古韻的室內設計,讓人彷彿置身日本傳統町家。珍珠菓子喫茶屋以茶品與和菓子茶點起家,暫居於中山與百貨公司,最終回歸碧湖湖畔老宅,是許多內湖人心中的隱藏口袋名單。除了提供焙茶、台灣烏龍茶、咖啡、現刷抹茶體驗和各式和菓子之外,還有早午餐與咖哩飯供選擇。店內的黃光搭配大量木質、竹子裝潢,給人一種懷舊溫暖的親切感。

地址:台北市內湖區內湖路二段103巷38號

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木造平房和庭院造景讓人彷彿來到日本(圖/取自珍珠菓子喫茶屋臉書)

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清山寶珠.人味誠茶 Honestea-簡約卻不失溫度的複合式茶廳

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菜單上清楚列出各種茶的基本風味(圖/取自清山寶珠.人味誠茶臉書

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位於台北六張犁富陽街巷弄中,清山寶珠除了能品茶、品酒,還是金工飾品、陶瓷器物的選物空間。菜單上清楚列出各種茶的基本風味,也提供適合微醺的啤酒、紅、白酒與日本威士忌。用來佐以茶酒的除了傳統茶點,也有將起司蛋糕佐茶粉蜜的「茶香紐約」、高粱、威士忌、萊姆酒三種口味的「大人味布丁」,以及適合佐酒搭配的風乾火腿拼盤和特製的「海味茶泡飯」等。店內雅緻舒適,散發出一種令人流連忘返的清幽美感。

地址:台北市信義區富陽街72巷19號(需提前預約)

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