每回 SUNTORY 三得利發表威士忌,總能吸引品酩者的追捧,在 2022 年推出廣受好評的山崎「職魂之作」後,今年又再次推出「山崎、白州職魂之作 2024 」全球限量版,不斷將細緻風味推向想像邊界,探詢埋伏在日本威士忌工藝裡的起承轉合。
「崎白湯屋」日式酒吧,獨家販售單杯 【山崎、白州職魂之作 2024】品飲套組$2800,限量席次搶先預訂: kihayu.tw
日本正宗威士忌起源SUNTORY 三得利,延續 2022 年推出廣受好評的山崎「職魂之作」後,以致敬百年傳統的初心,豐富且多樣的威士忌釀造中,表述源自日文つくりわけ「 Tsukuriwake 」的珍稀製酒工藝。今年再次於台灣推出「山崎、白州職魂之作2024」全球限量版,演繹匠心、藝術與職人的靈魂鉅作。
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三得利隆重推出全球限量【山崎、白州職魂之作 2024 】,展現傳承百年的深厚威士忌釀造底蘊。(圖/三得利)
分享本圖深探品牌底蘊的收藏級威士忌
乘著高品質原料、傳統製程及多元桶藝,結合日本當地風的 SUNTORY 三得利引以為傲的「 Tsukuriwake 」的工藝技術,「山崎、白州職魂之作 2024 」不僅代表山崎、白州威士忌製作的「多樣性」,更以日本職人精神,精湛詮釋威士忌製酒工藝的細緻旅程。除了延續首發版本的「 Tsukuriwake 」精神外,這次的全球限量版,亦針對麥芽原料、酒廠風土環境與熟成年份,細緻斟酌,分別從黃金諾言大麥、泥煤麥芽,酒廠地勢海拔、四季溫差變化、水質軟硬度和「年份」,開啟橡木桶風味關鍵;並端出「山崎 GOLDEN PROMISE 」、「山崎 ISLAY PEATED MALT 」、「白州18 年 PEATED MALT 」及「山崎18 年MIZUNARA 」四種蘊含獨特個性的威士忌。
「山崎 GOLDEN PROMISE 」:以熟成於美國橡木桶 Puncheon、Hogshead,並選定黃金諾言大麥作為原料,展演獨到濃郁麥芽香草及蜂蜜香氣,在柑橘果醬搭配順滑卡士達奶油的風味中,陳述清甜柑橘水果氣息的圓潤與和諧。
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(圖/三得利)
分享本圖「山崎 ISLAY PEATED MALT 」:完美結合艾雷島泥煤麥芽與山崎酒廠的純淨水質,打造出優雅柔和的煙燻風味酒款;在柔和香甜的黑糖口感中,點綴帶有清新柑橘氣息及悠長香甜的煙燻尾韻。
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(圖/三得利)
分享本圖「白州 18 年 PEATED MALT 」:完美發揮日本南阿爾卑斯山森林酒廠得天獨厚的風土環境,及職人對於熟成年份的精準掌握度,打造出別於其他產區的日本煙燻味特有的辛香料風味。以鮮明燦爛鼠尾草和青蘋果鳳梨香氣,帶出出多層次的藥草、葡萄柚、蜂蜜口感,最終綻放柑橘系清新煙燻尾韻。
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(圖/三得利)
分享本圖「山崎 18 年 MIZUNARA 」:於日本獨有、同時也被譽為山崎酒廠經典風味的「水楢木」長時間熟陳,酒液完美釋放山崎酒廠經典的木質日式韻味,並展現富含優雅黑櫻桃、杏桃、肉桂及肉荳蔻氣息,綿延悠長的丁香、線香尾韻。
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(圖/三得利)
分享本圖值得一提的是,SUNTORY 三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻限定收藏座」,搭配上源自日本設計、依據四款不同和紙酒標的裝飾花紋,完美呈現日式優雅的靜奢風格;以整組進行販售的珍藏形式,華麗展現全球限量酒款的日本威士忌魅力及收藏價值,更是全球諸多酒廠艷羨的仰望!
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全球限量版「山崎、白州職魂之作 2024 」正式於全球及台灣市場上市,以整組 4 瓶全系列,附贈台灣獨獻收藏座進行販售,建議售價:135,000 元。(圖/三得利)
分享本圖綻放日式威士忌本色
而談到 SUNTORY 三得利獨有的「 Tsukuriwake 」精神,就不得不說日式職人精神在日本文化的實踐力與厚度。為了更能完美詮釋 Tsukuriwake 工藝技術,SUNTORY 三得利也挾著傳統精髓與創新思維的想望,在山崎酒廠創立 100 週年之際,開啟一段酒廠升級的變革之旅;投入 100 億日元,從整修設施、導入地板發麥( Floor maltings )生產技術,到研發專用酵母菌株,分別提升對威士忌釀造製程的掌控度與獨特的風味加乘。另外,更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗,於威士忌蒸餾過程中導入「 100% 氫氣直火加熱」,顛覆傳統威士忌蒸餾會使用燃燒木材或其他燃料加熱蒸餾器的作法,實現威士忌生產「去碳化」的前沿風向,為威士忌市場帶來與眾不同的改變與啟發,更再次呼應「山崎、白州職魂之作 2024 」四種恣意探索、挖掘日式威士忌文化靈魂的收藏與品飲理由!
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全球限量版「山崎、白州職魂之作2024」是台灣威士忌愛好者展現品味的最佳詮釋。(圖/三得利)
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