在去年末開播的新興台劇《美食無間》，於今年金鐘獎季入圍了三項大獎，以國內少見的「美食」碰上「警匪」的跨類型、跨劇種樣貌，...

MMHG 湘樂餐飲集團自創立 MUME 開始，便致力推廣永續餐飲與在地食材、積極提升餐飲多元性與國際視野。繼五月與哥倫比亞新銳主廚...

在精品咖啡的世界裡，Ninety Plus 是全球唯一一個在完整森林樹冠下大規模種植衣索比亞傳家寶品種的咖啡莊園，2019 年，...

「其實，我沒有想過退休的事，因為不在爐台前工作，我會覺得很無聊！」在台灣已超過四十年、掌勺超過一甲子的日蘊堂主廚石志雄笑得靦腆，...

早晚微涼的空氣正宣告夏日的結束，The One 邀請您品嚐秋天滋味，與親友共度歇心之旅時，一起坐下來好好吃頓飯，細品大地風土的美好...

在岐阜縣的奧飛驒溫泉鄉，星野集團旗下溫泉旅館品牌「界」迎來了其第 24 家設施「界 奧飛驒」，於 2024 年 9 月 5 日正式開幕...

以跨界聯名下午茶風潮聞名的台北文華東方酒店 ，將攜手法國藝術香氛品牌 Diptyque ，於 9 月 3 日起至 10 月 31 日，在「...

近年有越來越多人將海外旅遊視為年度必需行程，除了日韓以外，絕對屬東南亞的泰國、印尼、越南等獨具海島度假風情的國家最為熱門，...

隨著天氣逐漸轉熱，台灣傳統三大節日之一的端午節即將到來，粽子是端午節不可缺少的應景美食。為迎接端午到來，日月潭涵碧樓酒店推出「...

首創 Tea Dining 的茶職人藍大誠是高端茶品牌「冉冉茶事」的靈魂人物，他持續透徹鑽研台灣茶的風味、熟稔茶湯與食材間的互補互動，...

傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，...

乍暖還寒的初春到來，主廚方柏儼（ Raymond Fang ）以傳統菜色為底蘊，跳躍思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤六種烹調手法，...

在某些歐美社會新聞，會提及亞裔店主，面對入室搶匪時仍然處變不驚，抄起桌下的槍砲或是一根香蕉（真實事件）就是頓不要命的輸出，「 Donˊt...

初春將至，春暖花開之際，臺灣在地水果甜點品牌《微熱山丘》也宣告春季限定「草莓蘋果酥」回歸！酸甜的草莓調溫可可脂，...

隨著農曆新年將至，除與摯愛家人圍爐歡聚以外，象徵「富貴、福壽全」的佛跳牆，是餐桌上不可或缺的年節菜色，台北文華東方酒店「雅閣」...

Blue Box Café Taipei 這個屬於Tiffany & Co.蒂芙尼觀點的生活品牌，近日正式於台北開幕。傳承自紐約...

我沒有辦法吃很多的和牛，但我可以吃下很多的燒鳥，這是近年來的體悟。和牛神聖巨大如神壇，進口商通常以半隻一隻買進，...

味噌、蘋果與烏魚子繾綣而成「茄子蛋」、西式甜點麵包布丁交疊海膽，恣意在口中綿延鹹鮮海味⋯⋯。初翻閱臺中私房餐酒館 Locus by...

以黃金比例鸚鵡螺造型建築聞名的台北大直英迪格酒店，將其坐落於 4 樓佔地 200 坪的戶外露台，打造成一個隱匿的城市秘境—「...

是什麼樣的食物，能單憑其外貌，就能夠展現出日本人內斂專精的民族性格？想像自己是江戶時代的武家貴族，悠閒的盤坐在開放庭園的疊蓆上，...