乍暖還寒的初春到來，主廚方柏儼（ Raymond Fang ）以傳統菜色為底蘊，跳躍思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤六種烹調手法，...

在某些歐美社會新聞，會提及亞裔店主，面對入室搶匪時仍然處變不驚，抄起桌下的槍砲或是一根香蕉（真實事件）就是頓不要命的輸出，「 Donˊt...

初春將至，春暖花開之際，臺灣在地水果甜點品牌《微熱山丘》也宣告春季限定「草莓蘋果酥」回歸！酸甜的草莓調溫可可脂，...

隨著農曆新年將至，除與摯愛家人圍爐歡聚以外，象徵「富貴、福壽全」的佛跳牆，是餐桌上不可或缺的年節菜色，台北文華東方酒店「雅閣」...

Blue Box Café Taipei 這個屬於Tiffany & Co.蒂芙尼觀點的生活品牌，近日正式於台北開幕。傳承自紐約...

我沒有辦法吃很多的和牛，但我可以吃下很多的燒鳥，這是近年來的體悟。和牛神聖巨大如神壇，進口商通常以半隻一隻買進，...

味噌、蘋果與烏魚子繾綣而成「茄子蛋」、西式甜點麵包布丁交疊海膽，恣意在口中綿延鹹鮮海味⋯⋯。初翻閱臺中私房餐酒館 Locus by...

以黃金比例鸚鵡螺造型建築聞名的台北大直英迪格酒店，將其坐落於 4 樓佔地 200 坪的戶外露台，打造成一個隱匿的城市秘境—「...

是什麼樣的食物，能單憑其外貌，就能夠展現出日本人內斂專精的民族性格？想像自己是江戶時代的武家貴族，悠閒的盤坐在開放庭園的疊蓆上，...

被譽為美食王國的臺灣，《臺灣米其林指南 2023 》將於 8 月 31 日下午公佈，不過昨（ 23 ）日搶先公佈了今年 2023...

位在巴黎舊中央市場區（Les Halles），位在一條窄小丶很隱密的小巷弄裡，有一間名為Yam'Tcha的餐廳。光聽這名字，...

隱身於臺北信義區的巷弄之中的「Le Duet Modern Kaiseki 木木秝」（以下簡稱 Le Duet），是一間介於新潮與舊派間，...

如果說咖啡館是法國人閒適生活的縮影，那麼還有什麼比坐在法式當代設計之上，啜飲一杯午後時光更來得迷人萬分？瑞士家具大廠 Vitra...

近期正值臺灣烈日當頭的酷暑時節，而單日最高溫達 35 度的氣候，在日本又被稱作「猛暑日」（もうしょび），與此同時，...

Locus ，即英文軌跡之意，象徵著主廚 David 一路走來猶如環遊世界的餐飲經驗和文化體驗。 Locus by David...

「我真的愛死香港的效率了！」MUME 創辦人暨主廚林泉，一談起香港特色時忍不住大讚到！之前為了新餐廳回到因疫情闊別時日的香港，再踏入國際化...

有些喧囂的咖啡廳裡，輕柔背景樂有著喀拉喀拉的咖啡豆研磨聲伴奏，定睛望著窗外飄著細雨的臺北城，遙想曾駐足過的歐洲街頭，...

隱身於大安區巷弄間的法式甜點店「吳一無二 WUnique」，擅長以正統的技法，融入香草、木質等元素，...

暨去年推出全球首顆「可以吃的NFT」後， EchoX虛實共鳴科技攜手國際名廚江振誠再次推出512顆 Seed NFT，全數 512 款的...

策展專家 EchoX 發表會「可以＿系列的 NFT？」，連結多名大師級人物展開跨界對談，包括VR 金獎導演黃心健、國際名廚江振誠、...