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#DINING
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致敬麥卡倫昔日經典廣告!以 The Archival 系列Folio 7 ,重現令科學家「不思議」的極致風味

今年春天,全球頂級威士忌領導品牌麥卡倫欲以全新風味《典藏 ARCHIVAL 系列 Folio 7 單一麥芽威士忌》再次向1970、...

BY 謝依芷
DINING 威士忌 麥卡倫
高原騎士
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高原騎士品牌大使 Martin 攜手台北直火料理 FirePlay,以經典「煙燻雪莉」酒款激盪出迷人野性風味

1798 年成立於奧克尼群島的高原騎士,為蘇格蘭最古老的酒廠之一,憑藉著兩百多年的古老傳統與製酒工藝,...

BY 謝依芷
DINING 酒 高原騎士
「大摩典藏珍稀年份 VINTAGE 2003/2007」上市 酒標警告
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大摩典藏珍稀年份 VINTAGE 2003/2007 上市:存釀四季更迭的珍稀酒款,以奢藏木盒保存雋永時光

在電影《金牌特務》中,令 Kingsman 特務仔細品聞而捨不得入口,號稱「一滴都不能掉到地上」的威士忌——「Dalmore 62」...

BY 謝依芷
DINING 品酒 威士忌
Cub 限定餐廳計畫展開
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Cub 限定餐廳計畫展開:「幼獸」般的料理人承襲法餐及永續理念,淋漓盡致地運用食材創作

在餐廳門口質感細膩的米白色門面上,俐落而帶有些許趣味感的線條組成了計畫名稱——Cub 在英文中,意指熊、獅等動物的「幼獸」,...

BY 謝依芷
DINING Cub 在地食材
Berry Bros & Rudd 貝瑞兄弟與洛德北歐尋味
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「獨立裝瓶之王」貝瑞兄弟與洛德,以全新北歐尋味系列展現威士忌新世界風味

在台灣的威士忌市場中,「在地化裝瓶」可說是市場中的顯學。不過被譽為「獨立裝瓶之王」的英國皇室御用酒商 Berry Bros &...

BY 謝依芷
DINING Berry Bros & Rudd 品酒
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三種酒桶熟成的精緻風味——首席調酒師 Rachel Barrie 打造洋溢水果馨香的班瑞克 16 年威士忌

自 1898 年建立的班瑞克酒廠至今已有超過百年的歷史,這座屹立於北斯佩賽區 Old Riach...

BY 謝依芷
DINING 酒 班瑞克
SPEY Fi
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「SPEY × PICASSO 聯名系列」 第三章 2005《蜷坐的女人》單一麥芽蘇格蘭威士忌原酒 翩然登場 限量登記成功抽購 再享優先購買2011《夢》雙瓶組

2022 年,SPEY 威士忌在台灣推出與畢卡索聯名的「SPEY × PICASSO 聯名系列」,當時限量首發款——SPEY ×...

BY 謝依芷
DINING 酒 畢卡索
林泉cut
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吃粵菜也可以很 fine!星級主廚林泉香港口袋名單大公開

「我真的愛死香港的效率了!」MUME 創辦人暨主廚林泉,一談起香港特色時忍不住大讚到!之前為了新餐廳回到因疫情闊別時日的香港,再踏入國際化...

BY 謝依芷
香港旅遊發展局 MUME 粵菜
Flavor 黑金派對 3 - 可可嘉年華 主視覺
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3/10-3/12 巧克力嘉年華黑金派對:一次品嚐世界頂級和本土職人巧克力,感受可可香的多層次風味

「巧克力的多變、風味的多層次,宛如一場熱情洋溢且風情萬種的嘉年華。」由「Flavor 風格美食指南」主辦的巧克力盛宴「...

BY 謝依芷
DINING Flavor 風格美食指南 飲食
加州 Napa Robert Mondavi Winery 酒莊
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來趟世界最棒的酒莊之旅!精選全球 10 處酒莊地:邊品酒邊探索催化佳釀的風土與技藝

除了透過品飲認識不同酒款的風味,從各種角度了解風土與香氣之間的關聯、葡萄酒的釀造過程,甚至是產區的歷史發展等等,...

BY 楊詠如
DINING 紅酒 葡萄園
 (圖/Kelsey Knight @Unsplash)
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該怎麼品飲紅酒和白酒?12件關於葡萄酒風土、香氣、味道的細節一次讀懂!

不論是歡慶佳節或是美酒搭餐,葡萄酒都在我們的生活中扮演著不可或缺的角色。葡萄酒的風味受葡萄品種、土壤、氣候和釀造方式等諸多因素的影響。例如...

BY 王瀅瑄
ChatGPT 風土 葡萄酒
2023格蘭菲迪21年新年限量禮盒上市(圖/格蘭菲迪)
  • DINING

2023格蘭菲迪21年新年限量禮盒上市 福鹿開泰吉兆到 喜迎福祿躍兔年

1963 年,第一家跨出蘇格蘭、將單一麥芽威士忌推廣到海外地區販售的酒廠——格蘭菲迪 Glenfiddich,以領路者開拓精神,...

BY Giorno
whisky 年節禮盒 蘇格蘭威士忌
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蘇格登2023限定版:以三款不同年份的蘇格登威士忌,為來年增添豐厚韻味!

威士忌品牌帝亞吉歐(DIAGEO)以全球性的視野與尊重在地需求及文化,提供消費者包括約翰走路(Johnnie Walker)、蘇格登(...

BY 謝依芷
DINING 帝亞吉歐 威士忌
格蘭菲迪 Glenfiddich 發表 10 年來最重要免稅系列:蘇羅拉融合桶《The Perpetual Collection 非凡永恆臻選系列》
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格蘭菲迪推出近10年最重磅免稅產品:蘇羅拉融合桶《The Perpetual Collection 非凡永恆臻選系列》

國境重新開放,讓許多人睽違多年後終於能再次好好享受旅行、探索世界;而在進出國境之際帶支免稅好酒,向來都是旅行不可或缺的環節。...

BY 陳鈞煥
DINING Glenfiddich 格蘭菲迪
專訪威石東酒莊楊仁亞
  • CLASSIC
  • PEOPLE

「葡萄酒是不會說謊的。」專訪台灣威石東酒莊楊仁亞從種果到釀製的葡萄酒人生課

在台灣,巨峰葡萄、蜜紅葡萄等葡萄品種以柔軟而多汁的肉質受到大家的喜愛。而除了作為鮮食的葡萄品種,其實台灣在 1950...

BY Flavor 風格美食指南
DINING 風土 葡萄酒
田鎔瑄 Anne-Sophie
  • CLASSIC
  • PEOPLE

繞行世界,釀一支像自己的酒:專訪旅法釀酒師田鎔瑄 Anne-Sophie 優雅圓潤的葡萄酒之旅

旅法釀酒師田鎔瑄 Anne-Sophie,即將於今年末 12/16(五)為 1% Style帶來精彩的品酒會「明日的葡萄酒——...

BY 楊詠如
DINING 釀酒師 葡萄酒
慕赫
  • CLASSIC
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威士忌催化出的細緻美饌風味:慕赫攜手米其林星廚,打造6道獨家慕赫訂製料理饗宴

Mortlach 慕赫單一麥芽威士忌作為米其林官方合作威士忌品牌,秉持著對於餐飲上的卓越追求,繼 2021 年推出「慕星計畫」,...

BY 謝依芷
DINING 米其林餐廳 餐酒搭配
koks
  • CLASSIC
  • DINING

極地米其林餐廳 KOKS:以崇敬態度汲取山海鮮甜,創造「能展現你身處何處」的料理

為了一嚐星級料理的滋味,你願意跋涉多遠的距離?米其林二星餐廳「KOKS」,自今年夏天起遷址至北極圈以內 200 公里處的格陵蘭伊利馬納克(...

BY 楊詠如
米其林 食事 餐廳
  • CLASSIC
  • DINING

限定產區的頂級調味:來自北義大利的巴薩米克醋,每一口酸甜餘味都是講究

無論是清爽的帕瑪森乳酪沙拉,還是香氣四溢的肋眼或豬排,淋上一點酸甜的巴薩米克醋作為調味都令人不覺食指大動。形似我們常見的黑醋,...

BY 周元曦
Giusti 巴薩米克醋
Flavor 風格美食指南創辦人 吳威賦,圖/Flavor 提供
  • CLASSIC
  • PEOPLE

在美味中,做一位沉思者:專訪Flavor風格美食指南創辦人William從巴黎米其林餐廳發酵的「風味故事」

有些喧囂的咖啡廳裡,輕柔背景樂有著喀拉喀拉的咖啡豆研磨聲伴奏,定睛望著窗外飄著細雨的臺北城,遙想曾駐足過的歐洲街頭,...

BY 鄧羽辰
DINING 美味 美食
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