新北最高花園景觀餐廳「 Asia49 亞洲料理及酒廊」，新聘印尼籍主廚 Indra Kusuma（胡英達）到任，...

如果你喝葡萄酒，一定聽說過「膜拜酒」的稱號。這種讓葡萄酒愛好者趨之若鶩的名酒，確實受到不少的追捧，也創造了相當高的「附加價值」。...

立夏過後，隨著炎炎夏日即將到來，來趟日月潭享受優雅沁涼的旅程是夏日避暑的新選擇。日月潭涵碧樓今夏推出「涵碧茶香．香茗美饌」茶韻之旅住房專案...

五月迎來初夏氣息，台北遠東香格里拉甜點團隊以清新果香，巧思設計十二道精緻茶點，即日起至 6 月 30 日，...

前高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳主廚邱泓訓在去年初離開高雄回歸家鄉屏東後，用了近一年的時間用心籌備，...

Lagavulin ，酒廠取名源於蓋爾語（ Gaelic ），其歷史可追溯至 1817 年，自創立 200 多年以來，Lagavulin...

台北遠東香格里拉「香宮」在中餐行政主廚廖晉輝掌杓一年多來，備受饕客好評，以頂級食材和傲人廚藝，精采呈現招牌烤鴨、生猛海鮮、...

你有想屬於台灣觀點的日本酒嗎？有一群台灣人特別造訪日本酒造，合作釀出屬於台灣觀點的有趣清酒，這支被命名為「澤姬 純米酒 初」的清酒，...

茶樹的生長，受到土壤、溫度、陽光、雨水等自然因素所影響，茶葉的製程，需要經過採青、委凋、浪菁、發酵等複雜流程。台灣，...

春天的綻放是對世界的嚮往，浪漫生活的記錄者、Speakeasy 餐酒 Bar 品牌— P.S. I Love You Bar &...

台北文華東方酒店迎接開業十周年，特別於 5 月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。「 Bencotto 」迎來亞洲餐飲界的年度廚藝盛事，...

時序進入陽光明媚的春季，台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳推出全新春季菜單。此次菜單由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫...

1706 年湯瑪士．唐寧開始茶葉買賣事業，也開拓了大英帝國紅茶茗飲的傳世風華。隨著出口生意蒸蒸日上、飲茶文化在英國的流行，1787 年，...

你能否想像，在西班牙庇里牛斯山山谷中的小鎮，竟然有一間連續 18 年獲得米其林星級肯定，自 2018 年連續 7...

你是否曾想過打造一款專屬自己的特別調酒呢？在 BLAH BLAH Bar 裡，沒有絕對的調酒師，人人都可以是 bartender，...

台灣酒吧文化在亞洲地區乃至世界，都可謂首屈一指，亞熱帶海島的濕暖氣候，造就臺灣土地上四溢著花果鮮香，因此，凸顯「地方風土」...

傳統觀念中，油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素，然而實際上，油脂本身並未擁有太多風味，近年來，消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花，...

乍暖還寒的初春到來，主廚方柏儼（ Raymond Fang ）以傳統菜色為底蘊，跳躍思考煎、煮、炒、炸、蒸、烤六種烹調手法，...

於倫敦⽶其林⼆星餐廳 Tom Aikens及「實驗性極強的世界最佳餐廳」的丹⿆餐廳 Noma，更於 2016 年時和⼀群主廚們發起「One...

對於葡萄酒情有獨鍾的西方人，長期以來已習慣「Wine Pairing 餐酒搭配」的用餐模式。不過，難道沒有酒，就無法享受 Pairing...