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#DINING
「港式避風塘炒辣蟹」,鄭師傅先將沙公裹粉炸過,再以蒜頭、乾辣椒和沙公一起大火爆炒至金黃酥脆,展現了主廚對火候和炒功的精準掌握,是一道色、香、味俱全的美饌。
  • CLASSIC
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新派粵菜的極致展現:台北文華東方「雅閣」全新推出夏季蟹宴

台北文華東方酒店連續六年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,即日起至 7 月 3 1日推出廣獲饕客喜愛的夏季沙公美饌。...

BY 謝依芷
粵式料理 米其林 News
綠竹筍套餐2
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冠軍綠竹筍的鮮甜滋味,新北粵菜館「望月樓」 推出全新夏旬「筍餚」菜單

新北綠竹筍產量全國居冠,每年六到九月是綠竹筍的產季,上等竹筍具有「白彎短肥如牛角」的特色,而新北粵菜館「望月樓」在盛夏期間選用這一號稱「...

BY 謝依芷
DINING 台北遠東香格里拉 粵菜
台北寒舍艾美酒店聘請蟬連5年榮獲米其林一星「Impromptu by Paul Lee」的主廚李皞擔任TIPSY Sparrow的廚藝總監,並延攬其旗下的執行主廚邱奕承擔任主廚。(圖片提供:台北寒舍艾美酒店)
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米其林主廚與冠軍調酒師的現代雙人舞:台北寒舍艾美酒店「TIPSY Sparrow」詮釋美法菜系與台灣調酒新篇章

2024 夏季的台北信義區正逢酷暑燥熱,都市上班族與觀光客群想必也因黏膩陽光的侵擾,亟欲找尋一處悠閒自在與沁涼消暑的棲身之所,...

BY 謝依芷
DINING 調酒 米其林
ST.ALi 1
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澳洲人喝咖啡,是對美好生活的講究:澳洲精品咖啡質感品牌 ST.ALi 的亞洲快閃行

澳洲墨爾本擁有眾多特色獨立咖啡館,形成了豐富多元的咖啡文化。這種文化可以追溯到二戰後,當時義大利和希臘移民將義式濃縮咖啡機引進澳洲,...

BY 林家睿
DINING 手沖咖啡 coffee
MOSU 招牌餐點 Mushroom。(圖/MOSU 提供)
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異國技法與韓料的華美碰撞:韓國星級名廚首次登台,晶華酒店 x MOSU 連袂演繹新韓菜風味

台北晶華酒店如今邀請到韓國《 MOSU Seoul 》餐廳主廚安成宰( Sung-jae Ahn )客座二樓 Robin's 鐵板燒。...

BY 謝依芷
DINING Fine Dining MOSU Seoul
(圖/Lit Lit BY BACKYARD JR 提供)
  • CLASSIC
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小後苑全新概念品牌「Lit Lit BY BACKYARD JR」,光影交錯新型態 Brunch Bar ,翻轉台灣早午餐樣貌

台北威士忌酒吧餐廳——小後苑繼信義店與大直店之後,近日於 SOGO 大巨蛋一樓推出全新概念品牌「Lit Lit 」,開幕插旗大巨蛋新地標,...

BY 謝依芷
DINING Fika Fika Café Brunch Bar
(圖/Asia49 提供)
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漫步雲端的新北下午茶好去處,板橋「Asia49 亞洲料理及酒廊」立足九霄,品味南洋美饌

新北最高花園景觀餐廳「 Asia49 亞洲料理及酒廊」,新聘印尼籍主廚 Indra Kusuma(胡英達)到任,...

BY 謝依芷
DINING Asia49 Indra Kusuma
膜拜酒 7
  • CLASSIC
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1% Knowledge》什麼是膜拜酒?推薦 2024 最值得品酩的三支加州葡萄名酒

如果你喝葡萄酒,一定聽說過「膜拜酒」的稱號。這種讓葡萄酒愛好者趨之若鶩的名酒,確實受到不少的追捧,也創造了相當高的「附加價值」。...

BY 張世文
1% Knowledge 紅酒 葡萄酒
(圖/涵碧樓 提供)
  • CLASSIC
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綠蔭下品味茶韻與香茗美饌,日月潭涵碧樓推出新「茶韻之旅」專案,徜徉日月潭湖光山色

立夏過後,隨著炎炎夏日即將到來,來趟日月潭享受優雅沁涼的旅程是夏日避暑的新選擇。日月潭涵碧樓今夏推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案...

BY 謝依芷
DINING SPA 阿薩姆紅茶
果漾莓好下午茶 4
  • CLASSIC
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端午時節的莓果甜膩滋味,「台北遠東香格里拉」甜點團隊新推出限定茶點菜單

五月迎來初夏氣息,台北遠東香格里拉甜點團隊以清新果香,巧思設計十二道精緻茶點,即日起至 6 月 30 日,...

BY 謝依芷
DINING 甜點 台北遠東香格里拉
LAND
  • CLASSIC
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屏東時令食材交織法餐技藝,勝利星村法式餐廳「LAND」在歷史軍府體驗在地餐桌美學

前高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳主廚邱泓訓在去年初離開高雄回歸家鄉屏東後,用了近一年的時間用心籌備,...

BY 謝依芷
DINING Pingtung LAND
樂家為林 首圖
  • CLASSIC
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穿越海洋,體驗艾雷島煙燻風味的冒險旅程:LAGAVULIN 攜好萊塢演員尼克奧佛曼推出「LAGAVULIN 11 年奧佛曼限定版」

Lagavulin ,酒廠取名源於蓋爾語( Gaelic ),其歷史可追溯至 1817 年,自創立 200 多年以來,Lagavulin...

BY 謝依芷
DINING Gaelic Nick Offerman
經典粵菜新風味 「晉」在香宮 1
  • CLASSIC
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粵菜風味與經典港點的傳統再翻玩 ,遠東香格里拉「香宮」行政主廚廖晉輝的旅台創新之作

台北遠東香格里拉「香宮」在中餐行政主廚廖晉輝掌杓一年多來,備受饕客好評,以頂級食材和傲人廚藝,精采呈現招牌烤鴨、生猛海鮮、...

BY 謝依芷
DINING 中式料理 粵菜
(圖/綠芽酒藏 提供)
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匠心之作|「澤姬×綠芽 純米酒 初」 台日合作 釀出融合個性與文化的清酒風格

你有想屬於台灣觀點的日本酒嗎?有一群台灣人特別造訪日本酒造,合作釀出屬於台灣觀點的有趣清酒,這支被命名為「澤姬 純米酒 初」的清酒,...

BY 張世文
DINING にほんしゅ 日本酒
甜點以充滿熱帶風情的椰子冰淇淋佐鳳梨百香果慕斯,搭配富含花香與果香的「冬片 玉山清香烏龍」,為味蕾增添清新柔和之感。(圖/美享地餐廳、冉冉茶事 提供)
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當代法式料理添上台灣風土,美享地餐廳攜手冉冉茶事「Tea Pairing」以茶香譜寫動人的春日序曲

茶樹的生長,受到土壤、溫度、陽光、雨水等自然因素所影響,茶葉的製程,需要經過採青、委凋、浪菁、發酵等複雜流程。台灣,...

BY 謝依芷
DINING Tea Pairing 法式料理
P.S. I Love You Bar 2
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浪漫生活的環球記錄者,P.S. I Love You Bar 推出「環遊世界城市微醺特調」系列,以旅行藝象淬鍊炫目調酒

春天的綻放是對世界的嚮往,浪漫生活的記錄者、Speakeasy 餐酒 Bar 品牌— P.S. I Love You Bar &...

BY 謝依芷
DINING bar 酒吧
巧克力焦糖堅果瑪德蓮: 外層以 58%黑巧克力製成,口感酥脆,中間夾入杏仁與榛果醬,底部則搭配焦糖瑪德蓮,外型製成酒店集團標誌性的摺扇,整體帶有醇厚的焦糖與黑巧克力香氣。(圖/台北文華東方酒店 提供)
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屬於米其林的盛夏時節!台北文華東方酒店十周年慶,集結十位大廚連袂珍獻星級餐飲

台北文華東方酒店迎接開業十周年,特別於 5 月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。「 Bencotto 」迎來亞洲餐飲界的年度廚藝盛事,...

BY 謝依芷
DINING ICSA 2024 亞洲主廚高峰會 M.O. Bar
「Bencotto」主廚艾曼紐.貝爾加莫(Emanuele Bergamo) 特別挑選當令新鮮頂級食材,將餐廳六成的菜色全面更新,精心打造一系列春日美饌。(圖片來源/台北文華東方酒店 提供)
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精選春日時令的繽紛鮮甜:台北文華東方酒店「Bencotto」推出限定義式美饌

時序進入陽光明媚的春季,台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳推出全新春季菜單。此次菜單由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐.貝爾加莫...

BY 謝依芷
DINING Emanuele Bergamo bencotto
餐廳環境與立牌。(圖片來源/TWININGS 唐寧茶 提供)
  • CLASSIC
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流淌三世紀的英皇茗香,用以味蕾品味風土故事:「TWININGS 唐寧茶」攜手「說故事的人 Narratore」 穿越北義尋珍味

1706 年湯瑪士.唐寧開始茶葉買賣事業,也開拓了大英帝國紅茶茗飲的傳世風華。隨著出口生意蒸蒸日上、飲茶文化在英國的流行,1787 年,...

BY 謝依芷
DINING Art of Gourmet Narratore
渥達尼斯 首圖
  • CLASSIC
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我的甜點是一塊香皂?文化思維與創新觀點的極致碰撞|專訪西班牙米其林二星主廚David Yarnoz Martin

你能否想像,在西班牙庇里牛斯山山谷中的小鎮,竟然有一間連續 18 年獲得米其林星級肯定,自 2018 年連續 7...

BY 張世文
PEOPLE Michelin Spain
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