日本是個對於牛肉分級極為嚴苛的國家,而我們經常聽到的「日本和牛」,指的是牛的「品種」。事實上,僅有四個品種產出的牛才能稱為日本和牛:...
日本是個對於牛肉分級極為嚴苛的國家,而我們經常聽到的「日本和牛」,指的是牛的「品種」。事實上,僅有四個品種產出的牛才能稱為日本和牛:...
餐酒搭配的風潮已盛行多年,甜點搭酒也將成為新亮點,成為食尚新潮。法蘭絲身為生活風格推手引領潮流,在今年冬天,法蘭絲與 HUGH...
中國八大菜系之一的「川菜」底蘊深厚、調味多變、菜式多樣,其 24 種味型演化出的佳餚口味清鮮醇濃並重,因而有「一菜一格、百菜百味」的美譽...
比利時皇室御用巧克力品牌 GODIVA 2023 精心呈獻 12 款聖誕限定禮盒,以隨著人們歡樂情緒而活躍啟動的「巧克力工廠」為靈感,...
隨著 11 月迎來了早冬,披上了冬季大衣與針織圍巾,走在巴黎市區的石磚路面,臉頰卻還是能感受到迎面而來的些許刺癢。一旁 café...
你知道臺灣人一年會購買多少威士忌嗎?根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association) 對 2022...
我沒有辦法吃很多的和牛,但我可以吃下很多的燒鳥,這是近年來的體悟。和牛神聖巨大如神壇,進口商通常以半隻一隻買進,...
味噌、蘋果與烏魚子繾綣而成「茄子蛋」、西式甜點麵包布丁交疊海膽,恣意在口中綿延鹹鮮海味⋯⋯。初翻閱臺中私房餐酒館 Locus by...
儘管邁入秋分,臺灣在今年中秋月圓前夕依然豔陽高照,在溫度超過 30°C 的正午,冰涼可口的冰淇淋便成為一陣香甜的解熱救贖。...
根據世界觀光旅遊委員會(WTTC)統計,全球每年出國(境)人數超越 10 億人次,旅遊零售通路成為眾多酒商們的必爭之地。而蘇格蘭威士忌協會...
每間酒吧都有著專屬自己品牌特色的獨家特調,這些酒款象徵著獨一無二、無法替代的味覺體驗,就宛如隱藏在城市中的寶藏,等待探索者發掘。...
寒舍集團舉辦「Barolo 義大利酒王餐宴」已邁入第二年,今年擴大規模集結集團旗下三間餐廳:台北喜來登「請客樓」、「安東廳」...
上午 10 點多的東區街頭,像是一池水面平靜的湖泊,陽光灑在建築上的角度,提醒著這個城市的時間,比街道上的感受來的更晚,...
過去人們挑選威士忌的標準,不外乎是年份久遠、價格昂貴,然而隨著品飲浪潮的興起,從菜單上如何選酒,在在彰顯著個人品味。...
若說每個人都有自己的人生威士忌酒單,那麼在感性與理性之間的選擇中,你是以個人生活觀點切入的自由隨心派,還是切分產地風味的偏執講究者?...
以黃金比例鸚鵡螺造型建築聞名的台北大直英迪格酒店,將其坐落於 4 樓佔地 200 坪的戶外露台,打造成一個隱匿的城市秘境—「...
是什麼樣的食物,能單憑其外貌,就能夠展現出日本人內斂專精的民族性格?想像自己是江戶時代的武家貴族,悠閒的盤坐在開放庭園的疊蓆上,...
提及「茶」時,你會最先聯想到哪個國家?根據 2014 年美國新聞網站《QUARTZ》發布的「世界茶葉總消耗量國家」數據顯示,...
楊桃、小玉西瓜、蓮藕、白蘿蔔⋯⋯當這些屬於日常的味道隨盤優雅上桌,竟成了一席令人目不轉睛的餐桌風景。在西式套餐中,...
被譽為美食王國的臺灣,《臺灣米其林指南 2023 》將於 8 月 31 日下午公佈,不過昨( 23 )日搶先公佈了今年 2023...