「我一再被問到，四十年來不斷想出新的料理是怎麼辦到的。事實上，極少東西是完完全全的新發明，發明與創作是一種實驗的過程，...

人類飲食文化與地球環境息息相關，隨著環境問題日趨嚴重，人類為避免持續破壞環境又能在2050年餵飽90億人口，開始投入更多科技研究以生產更多...

忙碌的大城市中，人手一杯咖啡是件再稀鬆平常不過的事，而一杯好的咖啡不僅能讓疲倦的靈魂再次甦醒，也能讓心靈適度放鬆。...

在法國，有一道神秘的頂級料理，是法國前總統密特朗的最後一餐。被病痛纏身多年，卻在享用完大餐後就不再進食，也拒絕任何藥物治療。...

茶的「純飲」和「搭餐」的風味建構和思考邏輯，完全是不同的兩件事；在搭餐上，需要跳脫單品、品飲、品味的思考邏輯，...

策展專家 EchoX 發表會「可以＿系列的 NFT？」，連結多名大師級人物展開跨界對談，包括VR 金獎導演黃心健、國際名廚江振誠、...

NFT（Non-Fungible Token，非同質化代幣）可以說是今年最熱門的區塊鏈應用，包含藝術、影音、遊戲、時尚.........

來自台灣的威士忌品牌馬諦氏（Matisse），日前在英國最具指標性的國際賽事——IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽（International...

在品飲一杯茶的時候，除了「好喝」、「順口」以外，該怎麼好好描述我們品飲到的風味呢？出身茶香世家的藍大誠，身兼焙茶師、司茶師、侍茶師……...

繼去年艾柏迪在台灣發表了紅酒桶過桶的15年玻美侯區(Pomerol) 與18年波雅客區(Pauillac)後，這款羅第丘產區(Cote...

想了解威士忌的美麗及深沉的靈魂，學會正確品嚐威士忌就是非常重要的基礎。在本篇文章中，威士忌執杯大師林一峰將分享品飲威士忌的重點訣竅...

台灣人的喝酒習慣，和其他國家相比有什麼不同？主談超過 1,000 場品酒會的威士忌專家 Howard Yu 分享兩大區別，...

說到葡萄酒之中的王者，來自法國布根地（或稱勃根地）、由 DRC 所出產的羅曼尼・康帝，絕對是不容錯過的頂級存在。究竟為何羅曼尼・...

「棋琴書畫詩酒花」是自古以來品味生活的物質享受，其中又以酒為現代潮流，不論是放鬆亦或者正式場合，酒與我們的生活可說是密不可分，...

國巨集團董事長陳泰銘（Pierre Chen）是全球知名的收藏家、藝術家，也被譽為是「最懂生活的人」。10月9日，陳泰銘即將和蘇富比合作，...

適逢SIDECAR酒譜問世一百週年，人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒，攜手成就SIDECAR在調酒進化史中歷久不衰的傳奇地位。100個調酒師，...

有著建築背景的食物設計師陳小曼，致力打造台灣專屬的食物紀念品，罐頭，但不同以往保久食品的悲情形象，她在2021年初創立保存食品牌品牌...

2021晉升米其林二星之列的侯布雄法式餐廳，融合中華傳統節日精神與法國百年糕點工藝，推出多款中秋限定禮盒。1% Style 精選其中 3...

由亞洲50最佳餐廳 MUME行政主廚林泉（Richie Lin）領軍、旗下擁有MUME、Le Blanc、baan、Coast…...

中秋送禮可不只有傳統糕點，咖啡作為現代人必備飲品，如今早已成為廣受歡迎的佳節禮盒品項之一。作為台灣咖啡代表品牌的黑沃，除了上半年新上市的《...