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#DINING
HUGH dessert dining Kent 和 Victor
  • CLASSIC
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最難訂位的甜點店,新登 2023 必比登推薦!揭開 HUGH dessert dining 打造「不尋常甜點店」的美味秘訣

楊桃、小玉西瓜、蓮藕、白蘿蔔⋯⋯當這些屬於日常的味道隨盤優雅上桌,竟成了一席令人目不轉睛的餐桌風景。在西式套餐中,...

BY 楊詠如
PEOPLE 必比登推介 2023米其林
高雄新入選必比登推介:Apis Grill、廖記米糕(右上)、米院子油飯(右下)。(© MICHELIN、Signature/Mi Yuan Tzu Steamed Glutinous Rice)
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2023 年台灣米其林《必比登美食清單》盛大出爐!見證 139 家傳統美食的國際影響力

被譽為美食王國的臺灣,《臺灣米其林指南 2023 》將於 8 月 31 日下午公佈,不過昨( 23 )日搶先公佈了今年 2023...

BY 謝依芷
旅遊 台南 台中
跟著茶香去旅行-00
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隨一縷茶香在小島探尋,喝出時光淬鍊下的甘醇茶香與台灣茶文化

飲茶文化與茶道發源於東方,中國人透過沏茶、茶席擺設和品茶的過程,體悟人生與處世的道理,讓茶不僅是一種解渴的飲料,更是一門學問與藝術。...

BY 陳思安
CULTURE 台灣 茶文化
ONA餐廳
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全球首家純素米其林餐廳:法國 ONA 用自己的方式,創造餐飲新風潮

法國純素餐廳「非動物源」18日摘下米其林一顆星星,這也是法國首家獲頒米其林星星的純素餐廳,餐廳老闆瓦莉說,她接到消息時,「感覺像被火車撞到...

BY 廖綉玉
vegan 綠色飲食 素食餐廳
(圖/Jay Wennington @Unsplash)
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公主的酒單:從伊麗莎白二世的國事訪問,認識法國元首級美酒佳釀

按法國外交部官網的資料顯示英國女王伊麗莎白二世到法國的國事訪問( visite d’État )從 1957 年起至今為止,共有五次。...

BY Cathy Ho
Champagne wine 釀酒
英國七杯茶文化-00
  • CLASSIC
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人生有1/3的時間都在喝茶:看英國人怎麼用七杯茶的時間,體會人生的慢優雅

“While there is tea, there is hope.”(哪裡有茶,那裡就有希望。)——...

BY 陳思安
DINING 英式下午茶 紅茶
在傳統的中式燒賣內加入法式元素(圖/ Yam'Tcha Instagram)
  • CLASSIC
  • DINING

巴黎最難訂的米其林一星:Yam’Tcha 以茶酒佐餐,展現粵法融合新樣貌

位在巴黎舊中央市場區(Les Halles),位在一條窄小丶很隱密的小巷弄裡,有一間名為Yam'Tcha的餐廳。光聽這名字,...

BY Cathy Ho
老饕料理 美食 港點
本季菜單—「糕 揚物」(圖/Le Duet 提供)
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一口繾綣悠長的溫柔: Le Duet「呢喃」帶出摩登懷石的沈浸式藝術饗宴

隱身於臺北信義區的巷弄之中的「Le Duet Modern Kaiseki 木木秝」(以下簡稱 Le Duet),是一間介於新潮與舊派間,...

BY 林芷君
News 信義區 美食
蔡孝倫1
  • CLASSIC
  • PEOPLE

學品酒,是為了更享受葡萄酒——專訪香檳般奔放而風味優雅的侍酒師蔡孝倫

品酒,品的是風味亦是品味——如何品得巧、品得深無疑是門學問。1% Style 邀請到在青鳥學線上學習平台開設《我的第一堂品酒課...

BY 鄧羽辰
DINING 服務業 侍酒師
明日選品 首圖
  • CLASSIC
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法式當代設計的療癒之夏——明日選品 MOT SELECT ╳ HAUSINC Café 期間限定咖啡館

如果說咖啡館是法國人閒適生活的縮影,那麼還有什麼比坐在法式當代設計之上,啜飲一杯午後時光更來得迷人萬分?瑞士家具大廠 Vitra...

BY 謝依芷
DINING 咖啡 台中美食
熟陳於頂級美國波本桶內接著過桶至Pedro Ximenez 雪莉桶,採用非冷凝過濾。(圖/格蘭帝)
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向時間致敬,以 200 年工藝持續打造傳奇——來自蘇格蘭坎貝爾的格蘭帝威士忌

從號稱「世界威士忌首都」到當今「失落的產區」,帶有獨特海洋及泥煤氣息、令資深威士忌迷深愛不已的蘇格蘭坎貝爾鎮威士忌產區,...

BY 謝依芷
DINING 威士忌 酒
挽肉首圖
  • CLASSIC
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東京知名漢堡肉品牌空降臺北中山區!20 人座小小店舖如何吸引食客從日出排到日落?

近期正值臺灣烈日當頭的酷暑時節,而單日最高溫達 35 度的氣候,在日本又被稱作「猛暑日」(もうしょび),與此同時,...

BY 林家睿
DINING food 中山區美食
Locus10
  • CLASSIC
  • NEWS

理工主廚環遊世界的料理軌跡,台中巷弄餐酒館「Locus by David」將人生閱歷端上頂級餐桌

Locus ,即英文軌跡之意,象徵著主廚 David 一路走來猶如環遊世界的餐飲經驗和文化體驗。 Locus by David...

BY 謝依芷
DINING 創意料理 氣泡酒
Johnnie Walker 黑牌 AIR-INK™ 全球限定台北瓶
  • CLASSIC
  • NEWS

酒迷必收!Johnnie Walker 黑牌台北限定瓶,聯乘台灣塗鴉藝術家 BLACKZAO 以永續彩料保存城市風貌

全球最具代表性的威士忌領導品牌 Johnnie Walker發布 Johnnie Walker黑牌 AIR-...

BY 謝依芷
DINING JOHNNIE WALKER 威士忌
適逢八週年慶,YU CHOCOLATIER 畬室首波釋出睽違四年的全新甜點創作黑森林蛋糕「踏雪歸林」,以巧克力甜點的純粹本質感動味蕾
  • CLASSIC
  • NEWS

嚐一口巧克力的純粹本質!睽違 4 年,YU CHOCOLATIER 畬室以「踏雪歸林」獻上醇厚迷人的可可風味

自 2015 年創立以後,屢獲國際獎項的「YU CHOCOLATIER 畬室法式巧克力甜點創作」將推出睽違四年的黑森林蛋糕「踏雪歸林」...

BY 謝依芷
DINING 黑森林 巧克力
雪莉王者1
  • CLASSIC
  • NEWS

攜手 Grupo Estévez 成就「雪莉桶王者」的無可撼動,《 麥卡倫 印象風味 》盡顯百年佳釀威士忌的四季風華

頂級威士忌領導品牌麥卡倫,以自家雪莉桶供應鏈、堅持 100% 雪莉橡木桶熟成享譽全球,在威士忌鑑賞家和消費者心中有著無可撼動的「雪莉王者」...

BY 謝依芷
DINING 品酒 許光漢
無肉版
  • GREEN
  • DINING

在城市裡來場沒有肉的美食饗宴——「無肉市集」如何集結美味,引領生活新食尚?

「美食能消弭人跟人之間的隔閡與成見。」美食與永續意識的匯流,在一座座充滿生命力的城市裡迸發出激盪未來的火花。...

BY 知田出版
蔬食 vegan 素食
[tei] by O'BOND,圖/1% STYLE,蔡孝如 攝
  • OPINION
  • DINING

我眼裡的臺灣,沒有全貌——專訪 [tei] by O'BOND 主理人劉明杰以茶與酒勾勒出的台灣韻味

潮悶的五月天下起綿綿細雨,點滴雨珠透著微光,將臺北街頭洗出一道清新宜人的城市氛圍。夜幕低垂時分,穿過車水馬龍的信義區街頭,街景變幻,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 臺灣 茶
日本國產威士忌的起點——山崎蒸餾所(圖/山崎蒸餾所)
  • CLASSIC
  • DINING

用日本人的手,打造屬於世界的日本威士忌 : 走過一個世紀的山崎蒸餾所

以「職人精神」著稱的東洋國度,存在著這麼一座帶動日本國產威士忌走向世界舞台的傳奇之地 —— 位於日本大阪府三島郡島本町的「山崎蒸餾所...

BY 羅芙奧
LUXURY 山崎 酒
SPEY1(圖/SPEY)
  • DINING

聯名畢卡索後再現藍晒圖,SPEY 以熱情串起藝術傳承

「威士忌其實跟藝術是一樣的,它是可以突破國界語言與文化,能夠讓人們帶來美好幸福的生活。」百年古老威士忌品牌——SPEY,...

BY Giorno
藍曬圖文創園區 SPEY 威士忌
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